Horeca,Koffie

Nespresso Grand Cru

31 okt , 2016   Gallery

Nespresso introduceert 2 nieuwe Grand Crus (de Exclusive Selection) die speciaal zijn ontwikkeld voor de meest toonaangevende restaurants in de wereld. Vanaf 1 november zijn ze in Nederland verkrijgbaar bij De Leest*** (Jacob Jan Boerma), Fred** (Fred Mustert), De Kromme Watergang** (Edwin Vinke) en Beluga loves you** (Hans van Wolde). Speciaal voor deze gelegenheid kookte […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie

Single Estate Koffie

14 sep , 2016  

Dit is andere koffie, daarmee maakt SMIT&DORLAS duidelijk dat het koffieconcept Single Estate Koffie een nieuwe weg van de koffiebrander laat zien. Naast de vertrouwde blends is er ruimte gemaakt voor uitgesproken koffiesoorten met een specifieke herkomst. De jarenlange ervaring van de brander en selecteur is vanaf nu te proeven en te ervaren. Enkel de […]

, , , , ,

Horeca,Koffie

Starbucks koffie bestellen voor doven en slechthorenden

3 aug , 2016  

In de hoofdstad van Maleisië Kuala Lumpur is voor het eerst een Starbucks geopend met bijna alleen maar doof en slechthorend personeel. Je kunt er koffie in gebarentaal bestellen, maar ook mensen die het niet spreken kunnen er terecht. Als je de Maleisische Starbucks in loopt zie je direct het verschil: boven het logo staat […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie

De Modbar in Zierikzee

6 jul , 2016   Gallery

Als eerste in Nederland krijgt de Deli Roekoekoe in Zierikzee de Modbar geleverd. De Modbar is een espressomachine die eruit ziet als een biertap. De barista gaat hierdoor niet langer schuil achter de espressokast, maar houdt oogcontact met de gast. Voor de kenners: De Modbar heeft ook een variabele druk, waardoor uit dezelfde koffiesoort meer smaken […]

, , , ,

Horeca,Koffie

Koffie en wifi in Rotterdam

14 apr , 2016  

Als je naast koffie ook nog belang hecht aan een straf wifi signaal, dan heeft de website Menandstyle een mooi onderzoekje voor je uitgevoerd. Zij hebben namelijk in Rotterdam onderzocht wie naast de beste koffie ook nog eens het beste draadloze internet biedt. Handig. Vreemd aan de uitkomst van dit onderzoek is dat het wifi van […]

, , , , , , , ,

Duurzaam,Koffie

Stascafe, 100% composteerbare espressocapsules

7 apr , 2016   Gallery

Van de miljarden koffiecups die jaarlijks worden verbruikt, belandt nog steeds het grootste deel op de afvalberg. Innovator STASCAFE komt daarom met een milieuvriendelijk alternatief: 100% composteerbare espressocapsules voor gebruik in Nespresso® apparaten. Na gebruik kunnen de capsules gewoon in de GFT-container. Het espressosysteem van Nespresso® is uitgegroeid tot het grootste ter wereld. Helaas is […]

, , , ,

Horeca,Koffie

Doppio Espresso nieuw in Den Bosch

21 mrt , 2016  

Franchise formule Doppio Espresso opent deze week een vestiging in Den Bosch. De teller staat daarmee op 28. De opening stond voor vandaag op de planning, maar ‘door technische mankementen moeten er eerst nog enkele aanpassingen gedaan worden’ laat Doppio weten op hun Facebook-pagina. De bar bevindt zich aan de Visstraat in het centrum van […]

, , ,

Apparatuur

ISSpresso

6 mei , 2015   Video

Het lijkt erop dat de eerste stap naar een buitenaardse Starbucks-vestiging is gezet. Vandaag wordt namelijk een heuse espressomachine richting het internationale ruimtestation ISS gestuurd, zo maakte het Italiaanse koffieconcern Lavazza bekend. De machine, die toepasselijk ISSpresso gedoopt werd, is speciaal ontwikkeld om zonder zwaartekracht toch een bak goede koffie te kunnen zetten. Volgens Lavazza […]

, , ,

Horeca,Koffie

Koffie met tonic: Black Tonic

11 feb , 2015  

De black tonic of caffé tonic verovert  in sneltempo de wereld. Het drankje dat, zoals de naam al doet vermoeden, een combinatie is van een klassieke espresso en tonic, zou overheerlijk smaken. Tijdens de afgelopen Horecava was dit drankje overigens al te proeven in de stand van Dutch Cold. Hier werd de tonic echter gemixt […]

, , , , ,