Horeca, Koffie

10-jarig jubileum voor de Koffieschool van Joost leopold

4 nov , 2020  

Op 4 november viert de Koffieschool haar 10 jarig bestaan. Als je 10 jaar geleden een willekeurig persoon vroeg wat een Barista was werd er schouderophalend gereageerd met “Geen idee”. Inmiddels is de Barista niet meer weg te denken uit het horecalandschap. De vraag naar mooie en lekkere koffie neemt toe. De Barista bereidt niet […]

, , , , , , , , , , ,

Horeca, Koffie

Koffiemarathon 2020 goes “take-away” #koffiemarathon

28 okt , 2020  

Na een geslaagde eerste editie in september 2019 gaat de 2e editie van de koffiemarathon in november van start. Koffietje.nl bezoekt 100 verschillende koffiebars in 30 dagen. Echter dit keer, wegens de huidige beperkingen door Corona, een take-away editie. Meer aandacht voor specialty coffee In januari zijn de bevindingen van Koffietje.nl naar aanleiding van “Het […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie

Cappuccino & Co

25 aug , 2020  

Zwart, met melk en suiker, verkeerd – nog niet zo lang geleden was het koffierepertoire in Nederland beperkt tot een paar varianten. Nu heb je keus te over. Zweert de een bij cappuccino, de ander loopt warm voor een latte macchiato, espresso of americano. Wat is eigenlijk het verschil? De basis van al die heerlijke […]

, , , , , , ,

Horeca

Coffeelab Eindhoven in Centraal Station

25 aug , 2020  

Na het sluiten van de Coffeelab locatie in het oude VVV gebouw in april, waren de eigenaren natuurlijk op zoek naar een nieuwe locatie in de stad waar het allemaal begon. Deze locatie hebben ze nu gevonden in de oude stationsrestauratie boven de hal van Eindhoven Centraal. In het Eindhovens Dagblad vertellen eigenaren Jeroen Veldkamp […]

, , , , ,

Horeca, Koffie

Emma District Eindhoven krijgt een Doppio Espresso

20 aug , 2020  

Espressobarketen Doppio Espresso heeft aangekondigd per 1 juli een nieuwe vestiging te openen in Eindhoven. De nieuwe vestiging is te vinden in een van de meest nieuwe en spraakmakende winkelgebieden in de binnenstad van Eindhoven, het Emma District. Met de opening van een nieuwe vestiging voor Doppio Espresso in het ‘nieuwe normaal tijdperk’. Naast de […]

, , , , ,

Apparatuur

Wat is de beste koffiemachine reiniger?

13 aug , 2020  

Als u deze blog leest, bent u ongetwijfeld een groot koffieliefhebber. En in dat geval weet u ook dat het van groot belang is uw koffie- of espressomachine regelmatig te reinigen. U wilt er in alle gevallen zeker van zijn dat ieder kopje even goed smaakt en dat uw koffiemachine zo lang mogelijk mee gaat. […]

, , ,

Apparatuur

5x koffietrends in de horeca

14 jul , 2020  

Koffie speelt een belangrijke rol in ons leven. We staan er mee op en sluiten er de dag mee af. Vooral Nederlanders zijn echte koffiedrinkers en daarmee leggen we lat hoog voor koffiezaken. We drinken namelijk thuis ook steeds meer koffie van hogere kwaliteit. Een goede horeca koffiemachine alleen is niet meer voldoende. De veeleisende […]

, , , , , , , , , , ,

Events, Koffie

Amsterdam Coffee Festival verplaatst naar 2021

6 jul , 2020  

Vandaag heeft de organisatie van The Amsterdam Coffee Festival bekend gemaakt het festival, dat eerder werd uitgesteld, dit jaar helemaal niet meer door te laten gaan. Waar eerst nog het idee was om het te verplaatsen naar later dit jaar, wordt er nu dus gekozen om het een jaar over te slaan. In het belang […]

, , , ,

Apparatuur, Horeca, Koffie

De Gina Smart Coffeemaker, drie koffiezetwijzen in één!

16 jun , 2020  

Enthousiast geworden over de Slow Brew koffie methode? De Gina van Goat Story is het eerste smart koffiezetapparaat dat 3 slow koffie brewing zettechnieken combineert. De Gina is voorzien van een ingebouwde weegschaal welke is gekoppeld aan een app. In 2018 is de Gina bekroond met de Ret Dot Design Award. Met 3 Brew technieken (Pour Over, Immersion en Cold […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie, melk

Plantaardige melkkoffie

14 jun , 2020  

Een kop koffie met honderd procent plantaardige melk. ‘Dat moet toch gewoon in de koffieautomaat beschikbaar zijn?’ dacht Astrid van Santen (39). Ze heeft daarom het bedrijf Natulatte opgericht. Nog voor de eerste grootschalige productie gestart is, zijn er al geïnteresseerden uit Italië, Portugal en Canada. Een cappuccino of koffie verkeerd uit een automaat halen […]

, , , , , , ,