Entree Magazine Best Barista: Wouter Andeweg
Gisterenavond is bij de uitreiking van de Entree Magazine Hospitality & Style Awards, barista Wouter Andeweg in de prijzen gevallen. Wouter (werkzaam bij Bocca in Amsterdam) won de titel Best Barista. Hij liet hiermee Milou Savelkoul (Coffeelab UC, Eindhoven) en Jeroen Brugman (Smit & Dorlas) achter zich. De titel Beste Barista werd dit jaar voor de eerste keer […]
amsterdam, bocca, coffeelab, eindhoven, entree magazine, jeroen brugman, milou savelkoul, smit & dorlas, wouter andeweg
Warmte in de winter
Als de temperatuur daalt in de winter, wil je als echte koffieliefhebber zo snel mogelijk lekker opwarmen, zodra de kans daar is. Even ergens naar binnen wippen en een kopje warmte bestellen. Je opent de deur van de dichtstbijzijnde horecagelegenheid, stapt binnen en snuift de geur van verse koffie op. Mmm… dat wordt genieten! Snelheid […]
Van Zelst Automaten brengt 100% klimaatneutrale koffie op de markt
Van Zelst Automaten, landelijk leverancier van koffie en koffieapparatuur brengt gecertificeerde 100% klimaatneutrale koffie op de markt: de Melange d’Or Futuro Verde. De Futuro Verde koffiebonen, onderdeel van het Melange d’Or koffieconcept, hebben eind oktober het “HIER Klimaatneutraal Gegarandeerd” certificaat ontvangen van de Climate Neutral Group. Gecertificeerde 100% CO2-vrije koffie van Cradle-to-Grave Als organisatie heeft […]
Headfirst Amsterdam
Koffiebranderij Headfirst Coffee Roasters op de Westerstraat in Amsterdam heeft de deuren gesloten uit angst voor een dwangsom van de gemeente. In de koffiezaak kunnen klanten koffie proeven, zodat zij weten welke bonen zij kopen. Echter bestempelt de gemeente de zaak daarom als horeca en heeft de winkel dus een vergunning nodig. “Het is ontzettend […]
Lattiz melkschuimmachine
FrieslandCampina, hofleverancier van barista melk, komt met een automatische melkschuimmachine voor de horeca. Het concept, met de naam Lattiz, is ontwikkeld samen met koffiebranders en koffiemachinedealers en levert melkschuim van barista-kwaliteit. Zo’n drie kwart van de in Nederland bestelde kopjes koffie is een cappuccino of latte macchiato, stelt FrieslandCampina. Toch wisselt de kwaliteit van deze […]
Koffie in Bogotá het goedkoopst
Uit de Club Sandwich Index van Hotels.com blijkt dat het goedkoopste kopje koffie geserveerd wordt in Bogotá, Colombia, waar gasten slechts € 1,38 betalen. Het duurste kopje koffie wordt gedronken in het Zuid-Koreaanse Seoul met een gemiddelde prijs van € 8,53. Nederland valt net buiten de top 10 landen met het goedkoopste kopje koffie in […]
Man Met Bril Koffie wint AD Koffietest
Man Met Bril Koffie van Paul Sharo in Rotterdam heeft de jaarlijkse koffietest van het Algemeen Dagblad gewonnen. Het is voor het tweede jaar op rij dat een zaak uit die stad wint. Man met Bril wint AD koffietest Vorig jaar won Urban Espresso Bar van Jo McCambridge de AD koffietest, dit jaar beoordeelde de […]
Illy Espressamente Amsterdam
Het project espressamente illy is ontstaan uit illy’s wens om authentieke Italiaanse koffie wereldwijd aan te bieden in de traditionele sfeer van de Italiaanse koffiebars. Een ambitieus doel. Het gaat hierbij immers niet alleen om de omgeving, maar ook om waarden als ‘mooi’ en ‘goed’, om competentie, ervaring en het constante streven naar perfectie; allemaal volgens het dna van illy. Zo […]
Tegenvaller voor Starbucks
De Amerikaanse koffieketen Starbucks heeft de afgelopen zeven jaar € 25 mln te weinig belasting betaald aan de Nederlandse fiscus. De Nederlandse overheid moet daarom dit bedrag terugvorderen in de vorm van een naheffing vennootschapsbelasting. Volgens ingewijden maakt de Europese Commissie woensdag bekend dat de Nederlandse Staat verboden staatssteun heeft gegeven aan Starbucks. Het gaat om een […]
