Horeca,melk,Partners

Lattiz voor het perfecte melkschuim

12 okt , 2018  

Eén derde van alle koffie die besteld wordt in de horeca, is een cappuccino of latte macchiato. Melkvarianten zijn nog steeds razend populair. Dé oplossing om aan de grote vraag naar melkschuim te voldoen is de Lattiz melkschuimmachine. De Lattiz is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals. Met één druk op de knop schuimt de machine in […]

, , , , , , , , ,

Advertorial,Horeca,Koffie

Wat is de beste professionele horeca koffiemolen?

11 okt , 2018   Gallery

Misschien overbodig om te vermelden, maar wilt u echt verse koffie schenken in uw horeca, dan is het zelf malen van de koffiebonen een must. Koffie blijft namelijk in de vorm van bonen langer houdbaar dan gemalen koffie. Daardoor schenkt u altijd lekkere verse koffie. Het malen van de koffiebonen gebeurt met een koffiemolen ook […]

, , ,

Horeca,Koffie

Horeca Entree presenteert Best Barista 2018

14 sep , 2018  

De competitie Best Barista 2018 vindt dit jaar plaats op maandag 17 september tijdens Gastvrij Rotterdam. De competitie wordt georganiseerd door Entree Magazine in samenwerking met Jeroen Veldkamp (mede-eigenaar van CoffeeLab in Den Bosch en Eindhoven) en Ian Bartos (eigenaar van Barsupport) en heeft een gerenommeerde vakjury. De vakjury voor de competitie Best Barista 2018 […]

, , , ,

Horeca,Koffie

Single estate, single origin en specialty coffee

18 jul , 2018  

Er bestaat nogal discussie over de termen single origin, single estate en specialty coffee. Omdat de termen misbruikt worden of omdat niet duidelijk is wat er mee bedoeld wordt. Het lijkt ons, van Fleur de Cafe, goed om daarom deze koffietermen eens onder de loep te nemen. Koffiehandel Onze groene koffiebonen kopen wij via een […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie,Thee

Koffie en thee benodigdheden voor de professionele liefhebber

12 jul , 2018  

Een heerlijk kopje koffie of thee doet een mens goed. Uiteraard wil je als professional in de horeca je gasten het beste voorzetten. Voor de lekkerste thee en koffie komen klanten immers graag bij je terug. Daarom investeer je in goede horeca apparatuur om deze warme dranken met een hoge kwaliteit te kunnen bereiden. Ook […]

, , , , , , ,

melk

Lancering Alpro Oat ‘For Professionals’

21 jun , 2018  

De ‘For Professionals’-range van Alpro wordt uitgebreid met een haverdrink, Alpro Oat ‘For Professionals’. Ontwikkeld voor kritische barista’s en koffieliefhebbers. De drink voegt met een neutrale, subtiele smaak, een uitstekende opschuimbaarheid en een biologisch keurmerk de veelgevraagde variatie toe aan het plantaardige aanbod in koffiebars en horecazaken. Na de introducties van Alpro Soya, Almond en […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie,Partners

Expobar Onyx

25 apr , 2018   Gallery

Sinds de introductie van de Expobar Onyx in het najaar van 2017 hebben wij van dit model espressomachine al meer dan 40 verkocht. Voor ons is deze machine momenteel de beste keuze.  We leggen graag uit waarom. Onyx In oktober 2016 werd de komst van de Onyx al aangekondigd door Expobar. Een jaar later konden […]

, , ,

Horeca,Koffie,melk

Alpro for Professionals maakt koffie duurzamer

14 mrt , 2018  

Alpro introduceerde in 2011 Soya For Professionals, een eerste soja opschuimmelk die voor barista’s ontwikkeld is. De smaak, het opschuimen en het mondgevoel, de meest kritische gebruikers worden op alle punten tevreden gesteld. De sojacappuccino is sindsdien een vast menu-item op de koffiekaart en de plantaardige opties zijn aangevuld met o.a. kokos- en amandeldrinks. Alpro […]

, , , , , , ,

Horeca,Koffie

Koffie Top 100 2018 gaat weer van start

11 mrt , 2018  

Het is inmiddels een jaarlijks terugkerend fenomeen en na de AD Koffietest ieder jaar weer een punt van discussie, de Misset Horeca Koffie Top 100. You love it… or you hate it. Maar wat je er ook van vindt, feit is dat het hele feest ook dit jaar weer plaats gaat vinden. Wil je meedoen? […]

, , , , , , ,

Horeca,Koffie

Vaste plek op de kaart voor de koffiecocktail

6 mrt , 2018  

De opmars van het koffiecocktailsegment lijkt niet te stuiten. Het vakmanschap van barista’s en bartenders versterkt elkaar, wat zorgt voor een verrassend en breed scala aan recepten. Samen creëren zij de perfecte koffiecocktail, die inzetbaar is op verschillende momenten. Tia Maria maakt met de Coffee Academy de kennisoverdracht mogelijk en werkt samen met lokale koffiepartners […]

, , , , , , , ,