Horeca

Starbucks Card Mobile

31 okt , 2014  

Amerikaanse koffiedrinkers kunnen vanaf woensdag met hun mobieltje afrekenen in ongeveer 6800 vestigingen van de Amerikaanse koffieketen Starbucks in de VS. Dat heeft het bedrijf bekendgemaakt. Met de app Starbucks Card Mobile op de BlackBerry, iPod touch of iPhone kunnen klanten met een streepjescode hun koffie afrekenen. De digitale klantenkaart kan met betalingssysteem PayPal of […]

Koffie

Prijzen cacao en koffie sterk gestegen

31 okt , 2014  

De prijzen voor agrarische grondstoffen lieten in het derde kwartaal van 2014 een sterk wisselend beeld zien. De prijzen voor cacao en koffie stegen als gevolg van angst voor Ebola in cacao-producerende landen, en onrust met betrekking tot de gevolgen van de extreme droogte in Brazilië eerder dit jaar voor de 2015/16 koffieoogsten. De prijzen […]

Thee

Effect van regen op smaak en gezondheid thee

30 okt , 2014  

Neerslag heeft grote invloed op de smaak van thee en de mate waarin thee goed is voor de gezondheid. Dat blijkt uit onderzoek. In perioden met veel regen smaakt thee minder goed en bevat het minder voor de gezondheid voordelige stofjes. De onderzoekers bestudeerden thee die in het zuidwesten van China werd verbouwd. Ze verzamelden […]

Thee

Dutch Tea Championship 2015

29 okt , 2014  

De vierde editie van de Dutch Tea Championship vindt plaats tijdens de komende Horecava begin 2015. Organisator Jeroen Verhaeg van Dutch Cold Concepts ziet in het laten plaatsvinden van dit kampioenschap tijdens de Horecava een breed podium ontstaan voor het kampioenschap zelf en thee in het algemeen. Theekenners laten tijdens dit kampioenschap onder het toeziend […]

, , ,

Horeca, Koffie, Thee

Koffie drone, the Coffee Copter

28 okt , 2014   Gallery

In A Lab, het innovatieve bedrijfscentrum van media & technologie in Amsterdam Noord, is het nieuwe concept ‘Coffee Copter’ geïntroduceerd, een quadcopter die geprogrammeerd is om binnen A Lab op verschillende verdiepingen koffie rond te vliegen op bestelling. Via een geintegreerde app communiceert een consument binnen A Lab de koffiebestelling naar de koffiebar ‘The Coffee […]

,

Events, Horeca, Koffie

Finalisten Dutch Barista Championship 2015

27 okt , 2014  

Na de voorronde voor het Dutch Barista Championship van vandaag zijn direct de finalisten bekend gemaakt. Geen kek filmpje dit jaar maar een snelle tweet. De finalisten zijn: Stefan Sampietro Stefan Bouman Keng Pereira Ka-Tjun Hau Dagmar Geerlings Lex Wenneker Mooie prestatie, gefeliciteerd! Deze 6 baristas zullen tegen elkaar gaan strijden tijdens de Horecava in […]

Events, Koffie

Voorronde DBC 2015

24 okt , 2014  

Het heeft even geduurd maar vandaag werd dan toch de deelnemerslijst voor de voorronde van komende maandag bekend gemaakt. Alhoewel het aantal deelnemers de afgelopen jaren zienderogen aan het afnemen is en er behoorlijk aan getrokken moet worden om deelnemers te krijgen, is er toch nog een mooie lijst verschenen: Stefan Bouman – Ralf Brakkee […]

,

Koffie

8 redenen waarom koffie goed voor je is

24 okt , 2014  

Met ruim drie koppen per dag is de Nederlander een stevige koffiedrinker. Niets om je voor te schamen. Juist heel gezond, zo blijkt. De vele tochtjes naar de koffieautomaat zorgen niet alleen voor de broodnodige beweging en afleiding, steeds meer wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat koffie toch echt behoorlijk gezond is. Zonder suiker en melk […]

Koffie

Ophef AD Koffietest

21 okt , 2014  

De Koffietest 2014 van het Algemeen Dagblad lag dit weekend onder vuur, nadat was gebleken dat culinair journalist Maarten van der Jagt van het AD achter een koffiemerk zit dat wordt verkocht bij de winnende koffietent. De Urban Espressobar uit Rotterdam, winnaar van de koffietest, serveert het merk Giraffe Coffee, het koffiemerk waarvan freelancejournalist Van […]

Horeca, Koffie

Urban Espressobar Rotterdam wint AD Koffietest 2014

17 okt , 2014  

Ze vond de liefde van haar leven, liet alles achter zich en verhuisde van Australië naar de andere kant van de wereld. In het verre Nederland begon ze een koffiezaak, zonder maar één dag horeca-ervaring. En nu wint Jo McCambridge de AD Koffietest. ‘Dit is de kroon op heel lang hard werken.’ In haar zaak, […]

, ,