Koffie goed voor je
De belangrijkste reden om koffie te drinken is dat het lekker is. Maar zelfs als je het niet lekker vindt zou je koffie moeten drinken. Een nieuw onderzoek aan een Amerikaanse universiteit, heeft aangetoond dat koffie goed is voor je lever. Dus waar het drinken van alcohol je lever aantast, doet koffie het omgekeerde. Uit […]
Starbucks Card Mobile
Amerikaanse koffiedrinkers kunnen vanaf woensdag met hun mobieltje afrekenen in ongeveer 6800 vestigingen van de Amerikaanse koffieketen Starbucks in de VS. Dat heeft het bedrijf bekendgemaakt. Met de app Starbucks Card Mobile op de BlackBerry, iPod touch of iPhone kunnen klanten met een streepjescode hun koffie afrekenen. De digitale klantenkaart kan met betalingssysteem PayPal of […]
Prijzen cacao en koffie sterk gestegen
De prijzen voor agrarische grondstoffen lieten in het derde kwartaal van 2014 een sterk wisselend beeld zien. De prijzen voor cacao en koffie stegen als gevolg van angst voor Ebola in cacao-producerende landen, en onrust met betrekking tot de gevolgen van de extreme droogte in Brazilië eerder dit jaar voor de 2015/16 koffieoogsten. De prijzen […]
Effect van regen op smaak en gezondheid thee
Neerslag heeft grote invloed op de smaak van thee en de mate waarin thee goed is voor de gezondheid. Dat blijkt uit onderzoek. In perioden met veel regen smaakt thee minder goed en bevat het minder voor de gezondheid voordelige stofjes. De onderzoekers bestudeerden thee die in het zuidwesten van China werd verbouwd. Ze verzamelden […]
Dutch Tea Championship 2015
De vierde editie van de Dutch Tea Championship vindt plaats tijdens de komende Horecava begin 2015. Organisator Jeroen Verhaeg van Dutch Cold Concepts ziet in het laten plaatsvinden van dit kampioenschap tijdens de Horecava een breed podium ontstaan voor het kampioenschap zelf en thee in het algemeen. Theekenners laten tijdens dit kampioenschap onder het toeziend […]
Koffie drone, the Coffee Copter
In A Lab, het innovatieve bedrijfscentrum van media & technologie in Amsterdam Noord, is het nieuwe concept ‘Coffee Copter’ geïntroduceerd, een quadcopter die geprogrammeerd is om binnen A Lab op verschillende verdiepingen koffie rond te vliegen op bestelling. Via een geintegreerde app communiceert een consument binnen A Lab de koffiebestelling naar de koffiebar ‘The Coffee […]
Finalisten Dutch Barista Championship 2015
Na de voorronde voor het Dutch Barista Championship van vandaag zijn direct de finalisten bekend gemaakt. Geen kek filmpje dit jaar maar een snelle tweet. De finalisten zijn: Stefan Sampietro Stefan Bouman Keng Pereira Ka-Tjun Hau Dagmar Geerlings Lex Wenneker Mooie prestatie, gefeliciteerd! Deze 6 baristas zullen tegen elkaar gaan strijden tijdens de Horecava in […]
Voorronde DBC 2015
Het heeft even geduurd maar vandaag werd dan toch de deelnemerslijst voor de voorronde van komende maandag bekend gemaakt. Alhoewel het aantal deelnemers de afgelopen jaren zienderogen aan het afnemen is en er behoorlijk aan getrokken moet worden om deelnemers te krijgen, is er toch nog een mooie lijst verschenen: Stefan Bouman – Ralf Brakkee […]
8 redenen waarom koffie goed voor je is
Met ruim drie koppen per dag is de Nederlander een stevige koffiedrinker. Niets om je voor te schamen. Juist heel gezond, zo blijkt. De vele tochtjes naar de koffieautomaat zorgen niet alleen voor de broodnodige beweging en afleiding, steeds meer wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat koffie toch echt behoorlijk gezond is. Zonder suiker en melk […]
Ophef AD Koffietest
De Koffietest 2014 van het Algemeen Dagblad lag dit weekend onder vuur, nadat was gebleken dat culinair journalist Maarten van der Jagt van het AD achter een koffiemerk zit dat wordt verkocht bij de winnende koffietent. De Urban Espressobar uit Rotterdam, winnaar van de koffietest, serveert het merk Giraffe Coffee, het koffiemerk waarvan freelancejournalist Van […]
