menu Archieven - Horecakoffie.nlHorecakoffie.nl

Nieuw: menukaarthandboek met tips en checklisten

22 aug , 2023

Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het boek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving biedt. “Het maken en samenstellen van de menukaart is voor veel horecaondernemers vooral een culinaire […]

bar, Bianca Roemaat, communicatiemiddel, horeca, kostprijs, menu, menukaarten, neuromarketing, petra venekamp, psychologie, restaurant, schrijven, storytelling, tips, verkoopmiddel

Welk effect heeft maatwerk op menukaarten?

29 aug , 2022

Je gaat bij een restaurant zitten en je krijgt een verfrommelde en vieze menukaart in je handen gedrukt. Je hebt het eten nog niet eens geproefd of gezien, maar dit creëert al meteen een verkeerde eerste indruk bij je. Stel je nu eens voor dat je bij een restaurant gaat zitten waar je een stevige, […]