Horeca,melk,Partners

Lattiz voor het perfecte melkschuim

12 okt , 2018  

Eén derde van alle koffie die besteld wordt in de horeca, is een cappuccino of latte macchiato. Melkvarianten zijn nog steeds razend populair. Dé oplossing om aan de grote vraag naar melkschuim te voldoen is de Lattiz melkschuimmachine. De Lattiz is speciaal ontwikkeld voor horecaprofessionals. Met één druk op de knop schuimt de machine in […]

, , , , , , , , ,

Horeca,Koffie

Horeca Entree presenteert Best Barista 2018

14 sep , 2018  

De competitie Best Barista 2018 vindt dit jaar plaats op maandag 17 september tijdens Gastvrij Rotterdam. De competitie wordt georganiseerd door Entree Magazine in samenwerking met Jeroen Veldkamp (mede-eigenaar van CoffeeLab in Den Bosch en Eindhoven) en Ian Bartos (eigenaar van Barsupport) en heeft een gerenommeerde vakjury. De vakjury voor de competitie Best Barista 2018 […]

, , , ,

Horeca,Koffie

Single estate, single origin en specialty coffee

18 jul , 2018  

Er bestaat nogal discussie over de termen single origin, single estate en specialty coffee. Omdat de termen misbruikt worden of omdat niet duidelijk is wat er mee bedoeld wordt. Het lijkt ons, van Fleur de Cafe, goed om daarom deze koffietermen eens onder de loep te nemen. Koffiehandel Onze groene koffiebonen kopen wij via een […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie,Thee

Koffie en thee benodigdheden voor de professionele liefhebber

12 jul , 2018  

Een heerlijk kopje koffie of thee doet een mens goed. Uiteraard wil je als professional in de horeca je gasten het beste voorzetten. Voor de lekkerste thee en koffie komen klanten immers graag bij je terug. Daarom investeer je in goede horeca apparatuur om deze warme dranken met een hoge kwaliteit te kunnen bereiden. Ook […]

, , , , , , ,

Horeca,Koffie

Koffie Top 100 2018 gaat weer van start

11 mrt , 2018  

Het is inmiddels een jaarlijks terugkerend fenomeen en na de AD Koffietest ieder jaar weer een punt van discussie, de Misset Horeca Koffie Top 100. You love it… or you hate it. Maar wat je er ook van vindt, feit is dat het hele feest ook dit jaar weer plaats gaat vinden. Wil je meedoen? […]

, , , , , , ,

Advertorial,Horeca,Koffie

Een eigen koffiezaak: hoe begin je eraan?

25 nov , 2017  

Koffie is een heerlijk drankje dat al menig mensen door zware tijden en dagen heeft geholpen. Het is dan ook helemaal niet zo vreemd om daar jouw beroep van te willen maken. Maar een eigen koffiezaak beginnen brengt wel de nodige vragen me zich mee. Hoe pak je dat aan? Wat zijn enkele noodzakelijke stappen […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie

Nescafe Azera fopt de koffiekenners…?

20 nov , 2017   Video

Neem een hippe koffietent in Amsterdam, een barista met een vlotte babbel en vervang de gebruikelijke koffiebonen door Nescafé oploskoffiesticks. Proeft de even hippe bezoeker van deze koffiebar het verschil? Nescafé nam met verborgen camera’s de proef op de som. Een stickje oploskoffie hoeft niet slechter te zijn dan een bak pleur uit een peperdure koffiemachine. […]

, , , , , ,

Horeca,Koffie

Klaar voor het World Barista Championship

2 nov , 2017  

Van 9 tot 12 november vindt het jaarlijkse World Barista Championship plaats in Seoul. Sinds de eerste editie in 2000 is het kampioenschap uitgegroeid tot hèt internationale barista-evenement van het jaar. Dit jaar komen de 60 beste internationalebarista’s naar Seoul, in 2018 vindt het kampioenschap plaats in Amsterdam. Aan het World Barista Championship doen meer […]

, , , , , ,

Apparatuur,Duurzaam,Events,Horeca,Koffie,Thee

Het Amsterdam Coffee Festival 2018 #ACF2018 #ACF18

24 okt , 2017  

The Amsterdam Coffee Festival viert haar 5 jarig bestaan in 2018. Van 9 tot en met 11 maart 2018 komen meer dan 15.000 bezoekers naar de Westergasfabriek voor een inspirerende koffiedag met nieuwe activiteiten waaronder The Coffee Summit, coffee cocktail workshops en het Festival Passport. NIEUW op het Amsterdam Coffee Festival: – The Coffee Summit, een […]

, , , , , , , ,