Horeca,Koffie

Blushing koffie in de horeca

14 sep , 2018  

Onder de naam Blushing exploiteert tv-persoonlijkheid Gordon niet alleen zijn horecaconcept, maar heeft hij sinds kort ook zijn eigen koffiemerk. Makro is een van de eerste groothandels die het product heeft opgenomen en het daarmee beschikbaar maakt voor horecagelegenheden. Volgens Gordon werd het, na de opening van zijn drie lunchrooms in Amsterdam, Blaricum en Rotterdam, […]

, , , , , , , , ,

Horeca,Koffie,Partners

10 Jarig jubileum voor groothandel Fleur de Café

10 sep , 2018  

Het Deventer bedrijf Fleur de Café viert dit jaar haar 10 jarig bestaan. De horeca groothandel is bekend geworden met de introductie van een horecaconcept voor losse thee. Inmiddels heeft het bedrijf een eigen theemelangeerderij en is het bovendien uitgegroeid tot een van de energiezuinigste en modernste koffiebranderijen van Europa met een Loring S70 Peregrine […]

, , , , ,

Horeca,Koffie,Thee

Koffie en thee benodigdheden voor de professionele liefhebber

12 jul , 2018  

Een heerlijk kopje koffie of thee doet een mens goed. Uiteraard wil je als professional in de horeca je gasten het beste voorzetten. Voor de lekkerste thee en koffie komen klanten immers graag bij je terug. Daarom investeer je in goede horeca apparatuur om deze warme dranken met een hoge kwaliteit te kunnen bereiden. Ook […]

, , , , , , ,

Apparatuur,Horeca

Welke koelkast past het beste bij je bedrijf?

9 mei , 2018  

Als horecabedrijf zijnde heb je natuurlijk een horeca koelkast nodig om je etenswaar te koelen en te reserveren, maar welke kan je het best gebruiken? De goede koeling Als eerste moet je het natuurlijk een goede koeling hebben. Zonder goede koeling blijft het etenswaar niet goed. Het moet goed kunnen omgaan met de temperatuur in […]

, ,

Horeca,Partners

Horecabenodigdheden

11 apr , 2018  

Werken in de horeca is niet de meest eenvoudige baan. Je maakt vaak lange dagen en het is hard werken. Terwijl andere mensen genieten van hun vrije tijd, is het jouw taak om ervoor te zorgen dat hun vrije tijd onvergetelijk wordt. Toch zijn er duizenden mensen die met heel veel plezier in de horeca […]

, , ,

Horeca,Koffie,melk

Alpro for Professionals maakt koffie duurzamer

14 mrt , 2018  

Alpro introduceerde in 2011 Soya For Professionals, een eerste soja opschuimmelk die voor barista’s ontwikkeld is. De smaak, het opschuimen en het mondgevoel, de meest kritische gebruikers worden op alle punten tevreden gesteld. De sojacappuccino is sindsdien een vast menu-item op de koffiekaart en de plantaardige opties zijn aangevuld met o.a. kokos- en amandeldrinks. Alpro […]

, , , , , , ,

Horeca,Koffie

Vaste plek op de kaart voor de koffiecocktail

6 mrt , 2018  

De opmars van het koffiecocktailsegment lijkt niet te stuiten. Het vakmanschap van barista’s en bartenders versterkt elkaar, wat zorgt voor een verrassend en breed scala aan recepten. Samen creëren zij de perfecte koffiecocktail, die inzetbaar is op verschillende momenten. Tia Maria maakt met de Coffee Academy de kennisoverdracht mogelijk en werkt samen met lokale koffiepartners […]

, , , , , , , ,

Horeca

De beste apparatuur voor in je zaak

5 mrt , 2018  

Elke horecazaak weet hoe belangrijk goede en duurzaam apparatuur is. Vaak bestaat er echter nogal wat onduidelijkheid over welke zaken je nu precies nodig hebt. Het succes van een restaurant of hotel hangt grotendeels af van de kwaliteit van de voorzieningen. Het is dus zeker de moeite waard te onderzoeken welke je nodig hebt. Welke […]

, , , , ,

Horeca,Koffie

Coffee in Good Spirits

13 dec , 2017  

Koffie is uitstekend te combineren met verschillende alcoholhoudende drankjes. Koffie met een zoet likeurtje is bijvoorbeeld geschikt als toetje of bij een chique lunch. In de avonduren is warme koffie met een alcoholhoudend drankje erin ook lekker. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Italiaanse koffie met Amaretto? Koffie met alcoholhoudende drankjes laten zich vaak goed […]

, , ,

Horeca,Koffie,Thee

Belang koffie Out of Home groeit

23 nov , 2017  

In de afgelopen jaren is de gemiddelde prijs per kopje koffie binnen de Out of Home gestaag gestegen. Koffie is naar schatting goed voor 28% van de omzet binnen de foodservice, becijferde het FoodService Instituut Nederland (FSIN) na nieuw bronnenonderzoek en berekeningen in het onlangs verschenen dossier Koffie Out of Home. Volgens de berekeningen van […]

, , ,