Koffie

Personal Blend voor specialty coffee van verschillende ambachtelijke branderijen

11 nov , 2020  

De Rotterdamse start-up Personal Blend maakt het deze fijnproevers makkelijk door het koffie-aanbod van de Nederlandse koffiebranderijen op één plek samen te brengen. Sinds de livegang in april heeft het platform al 7 koffiebranderijen aan zich weten te binden. Wat is Personal Blend? Bij Personal Blend vind je koffiebonen van ambachtelijke Nederlandse koffiebranderijen. Volgens oprichter […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie

Anne&Max opent in Amsterdam in The Syle Outlets

4 nov , 2020  

Aan het eind van deze maand opent Anne&Max de grootste horecalocatie in Amsterdam The Style Outlets. The Style wordt het eerste en enige outletcentrum in de Randstad en bevindt zich op minder 10 minuten met de trein vanaf het centrum van Amsterdam op het moderne Sugar City terrein. Anne&Max pakt deze grote kans met beide […]

, , , , , , , , , ,

Horeca, Koffie

10-jarig jubileum voor de Koffieschool van Joost leopold

4 nov , 2020  

Op 4 november viert de Koffieschool haar 10 jarig bestaan. Als je 10 jaar geleden een willekeurig persoon vroeg wat een Barista was werd er schouderophalend gereageerd met “Geen idee”. Inmiddels is de Barista niet meer weg te denken uit het horecalandschap. De vraag naar mooie en lekkere koffie neemt toe. De Barista bereidt niet […]

, , , , , , , , , , ,

Horeca, Koffie

Koffiemarathon 2020 goes “take-away” #koffiemarathon

28 okt , 2020  

Na een geslaagde eerste editie in september 2019 gaat de 2e editie van de koffiemarathon in november van start. Koffietje.nl bezoekt 100 verschillende koffiebars in 30 dagen. Echter dit keer, wegens de huidige beperkingen door Corona, een take-away editie. Meer aandacht voor specialty coffee In januari zijn de bevindingen van Koffietje.nl naar aanleiding van “Het […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie

Cappuccino & Co

25 aug , 2020  

Zwart, met melk en suiker, verkeerd – nog niet zo lang geleden was het koffierepertoire in Nederland beperkt tot een paar varianten. Nu heb je keus te over. Zweert de een bij cappuccino, de ander loopt warm voor een latte macchiato, espresso of americano. Wat is eigenlijk het verschil? De basis van al die heerlijke […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie

Emma District Eindhoven krijgt een Doppio Espresso

20 aug , 2020  

Espressobarketen Doppio Espresso heeft aangekondigd per 1 juli een nieuwe vestiging te openen in Eindhoven. De nieuwe vestiging is te vinden in een van de meest nieuwe en spraakmakende winkelgebieden in de binnenstad van Eindhoven, het Emma District. Met de opening van een nieuwe vestiging voor Doppio Espresso in het ‘nieuwe normaal tijdperk’. Naast de […]

, , , , ,

Apparatuur

5x koffietrends in de horeca

14 jul , 2020  

Koffie speelt een belangrijke rol in ons leven. We staan er mee op en sluiten er de dag mee af. Vooral Nederlanders zijn echte koffiedrinkers en daarmee leggen we lat hoog voor koffiezaken. We drinken namelijk thuis ook steeds meer koffie van hogere kwaliteit. Een goede horeca koffiemachine alleen is niet meer voldoende. De veeleisende […]

, , , , , , , , , , ,

Events, Koffie

Amsterdam Coffee Festival verplaatst naar 2021

6 jul , 2020  

Vandaag heeft de organisatie van The Amsterdam Coffee Festival bekend gemaakt het festival, dat eerder werd uitgesteld, dit jaar helemaal niet meer door te laten gaan. Waar eerst nog het idee was om het te verplaatsen naar later dit jaar, wordt er nu dus gekozen om het een jaar over te slaan. In het belang […]

, , , ,

Apparatuur, Horeca, Koffie

De Gina Smart Coffeemaker, drie koffiezetwijzen in één!

16 jun , 2020  

Enthousiast geworden over de Slow Brew koffie methode? De Gina van Goat Story is het eerste smart koffiezetapparaat dat 3 slow koffie brewing zettechnieken combineert. De Gina is voorzien van een ingebouwde weegschaal welke is gekoppeld aan een app. In 2018 is de Gina bekroond met de Ret Dot Design Award. Met 3 Brew technieken (Pour Over, Immersion en Cold […]

, , , , , , ,

Horeca, Koffie, melk

Plantaardige melkkoffie

14 jun , 2020  

Een kop koffie met honderd procent plantaardige melk. ‘Dat moet toch gewoon in de koffieautomaat beschikbaar zijn?’ dacht Astrid van Santen (39). Ze heeft daarom het bedrijf Natulatte opgericht. Nog voor de eerste grootschalige productie gestart is, zijn er al geïnteresseerden uit Italië, Portugal en Canada. Een cappuccino of koffie verkeerd uit een automaat halen […]

, , , , , , ,