Nespresso investeert in de koffie-industrie in Zuid-Sudan, Ethopië en Kenia
Nespresso investeert in de koffie-industrie in Zuid-Sudan, Ethopië en Kenia. Het bedrijf gaat zich op deze gebieden focussen omdat de koffie daar oorspronkelijk vandaan komt. Volgens The Wall Street Journal wil Nespresso zo graag aan de wensen van de consument tegemoet komen dat ze een van de meest gevaarlijke gebieden in Afrika betreden: Zuid-Sudan. De […]
Illy, koffiesensatie en design
Kwaliteit en vakmanschap De echte koffieliefhebber kent ongetwijfeld het Italiaanse merk Illy. Nu staat Italiaanse koffie al voor uitstekende smaak en kwaliteit, deze ondernemersfamilie claimt de ultieme koffiebeleving en -sensatie wanneer je van hun kopje koffie geniet. Illy koffie is van een zeer hoog kwaliteitsniveau en dat straalt het merk ook uit. Het wordt onder […]
Nespresso Grand Crus
Dit jaar introduceert Nespresso de nieuwe Limited Edition Grand Crus “Tribute to Milano” en “Tribute to Palermo”, twee nieuwe ristretto’s die een eerbetoon zijn aan de Italiaanse koffiecultuur en geïnspireerd door de twee contrasterende steden Milaan en Palermo. “Na de introductie van onze Limited Edition Grands Crus Trieste en Napoli in 2013, wilden we ons […]
Koffie Top 100: De provinciewinnaars
De bedrijven in de Koffie Top 100 zijn verspreid over het hele land. Alle provincies behalve Drenthe zijn vertegenwoordigd en alle provinciewinnaars kregen tijdens de uitreiking van de Koffie Top 100 een oorkonde. Begin dit jaar is Misset Horeca gestart met een lijst van zo’n driehonderd bedrijven door heel Nederland. Dat is in fases teruggebracht tot […]
Koffie Top 100, nummer 3: Pollevie
De koffies van barista Stefan Sampietro van Pollevie hebben een verbluffende diepgang in hun smaken. De bonen worden in dit restaurant, dat koffie zeer serieus neemt, zelf gebrand. En dat betaalt zich uit: na een finaleplaats op het NK Barista nu een podiumplek in de Koffie Top 100. De nummer drie in de lijst, die […]
Koffie Top 100, nummer 2: Palladium
De jury is wederom verrast dat een veelzijdig bedrijf zoveel nadruk op koffie weet te leggen. Niet alleen de kwaliteit is constant op zeer hoog niveau, ook weet Palladium telkens weer voorop te lopen. Waren ze ooit een van de pioniers met een eigen barista, ook nu vallen ze op met nieuwe dingen. Palladium is […]
Koffie Top 100, nummer 1: De Blonde Pater
De koffiekwaliteit is hoog, het enthousiasme van het team onbegrensd. De Blonde Pater in Nijmegen staat al hoog in de ranglijst sinds de start van de Koffie Top 100 in 2012. Na twee keer 15e en vorig jaar 10e, staat dit koffie-instituut nu op het bovenste treetje. Er zijn gelukkig steeds meer bedrijven waar je […]
Misset Horeca Koffie top 100 – de lijst
Gisteren is de complete lijst van de Koffie Top 100 gepresenteerd. De winnaars: Positie 2015 Naam bedrijf Plaats bedrijf Provincie 1. De Blonde Pater Nijmegen Gelderland 2. Palladium Amsterdam Noord-Holland 3. Pollevie Den Bosch Noord-Brabant 4. Talud9 Utrecht Utrecht 5. Drovers Dog Heemstedestraat Amsterdam Noord-Holland 6. Hugo Oosterhout Oosterhout Noord-Brabant 7. La Clé Maastricht Limburg […]
Gezocht, beste barista en bartender
Entree Magazine gaat dit najaar op zoek naar de Best Bartender én Best Barista van Nederland. Beide competities worden gehouden op maandag 16 november in de Foodhallen in Amsterdam, mét publiek. De bartenders en barista’s worden getest op hun kennis, snelheid en techniek, mixology (bartenders) en persoonlijkheid en gastvrijheid. In samenwerking met Home Made en […]
